Contém fibra que controla o apetite e o colesterol e traz, em cada mordida, todo o sabor da Alfarroba.

Esse fruto de cor marrom escuro, sabor adocicado e com alto valor nutricional. Este fruto apresenta em sua composição altos teores de vitaminas, minerais, fibras, carboidratos, proteínas e polifenóis.